金沙国际网站多少钱|豆芽粉,老公夸我真有本事,竟然把这么普通的食材变成了抢手菜

2020-01-09 12:04:19

来源标题:匿名

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金沙国际网站多少钱,豆芽炒粉条是非常好吃又下饭的一款家常菜,平常的素炒绿豆芽孩子不爱吃,我就用小时候老妈经常给我们做的方法,结果全家都爱吃,家里的小朋友更是一口接一口的停不下来。

其实好多菜并不是不好吃,只要做对了方法,最普通的食材也会变成美味。在这道菜里,宝妈淋入了米醋来给豆芽增加脆的口感,同时还会挥发掉豆腥气,再放入粉条来调剂它的清淡无味,加入些许肉丝,马上这个就成了抢手菜。豆芽的脆,粉条裹着菜汤的香,偶尔吃上一根香嫩的肉丝,粉条把这些食材自然的融合在一起,非常好吃的一款搭配!

食材:绿豆芽390克,红薯粉条38克,猪肉(瘦)70克,生抽2汤匙,料酒1汤匙,米醋1.5汤匙,酱油少许,姜末少许,葱花少许,蒜末3瓣的量,盐适量,植物油适量

厨具:炒锅,煮锅

做法:

1 备好食材,豆芽泡水挑出豆皮,捞出控净水待用

2 粉条煮软煮熟关火备用

3 猪肉切丝

4 放入生抽、料酒、姜末拌匀,入味5分钟(肉嫩不腥)

5 锅内入底油,温热时放入肉丝滑散,颜色变白加入葱花

6 爆出香味开大火,放入控净水的绿豆芽爆炒

7 顺锅边淋入米醋快速翻炒

8 捞入粉条、放入盐翻炒

9 豆芽发软,放入少许酱油调色,加入蒜末爆香提味(如果有蒜苗可以加里几根即增色还提味,我没有最后放了几根葱丝)

10 关火出锅。豆芽的脆,粉条裹着菜汤的香,偶尔吃上一根香嫩的肉丝,粉条把这些食材自然的融合在一起,非常好吃的一款搭配!

宝妈小贴士:

1 豆芽不要炒时间太长,不脆

2 粉条要选和豆芽粗细差不多的,我这个是和豆芽粗细差不多的小号宽粉条,也可以是细的,但不是粉丝

3 肉要提前入味,这样处理肉嫩、不腥

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